20240923 10분 안에 정리까지 끝나는 단백질쉐이크 빵

요즘 뭐가 자꾸 먹고싶다.

기왕 간식 먹는거 단백질이 들어간 걸 먹으려고 단백질 쉐이크를 마시는데 액체라 딱히 배가 금방 꺼지는 기분이라 빵을 만들기로 했다.

 

이전에도 몇 번 시도했었는데 인터넷 보고 만든 것들... 나는 집에 오븐도 없고, 귀찮은거 딱 질색이고, 재료 많이 넣는 것도 싫어서 혼자 이런저런 시행착오를 거치다가 적당히 내가 먹을 정도는 되는 빵 만들기에 성공했다.

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도구 : 전자레인지 사용 가능 용기, 전자레인지, 숟가락, 계량기 (없으면 눈대중으로 맞추거나 쉐이크 안에 사은품으로 주는 스쿱으로 맞춰도 상관없다)

재료 : 1인분 기준 / 베이킹파우더(쥐콩만큼) , 팬케익 믹스 (10g) , 단백질 쉐이크 파우더 (20g), 달걀 1개 (50g 짜리), 물 50ml

 

 

내 단백질 쉐이크는 3kg짜리라 부피가 너무 커서 등장을 못했지만 쿠*에서 팔고있는 초코맛 쉐이크. 아래와 같다.

 

 

같은 제품을 쓸 필요는 없고 취향따라 맛도 브랜드도 달라져도 상관없다. 다만 물에 잘 안 풀리는건 좀 귀찮을지도 모른다.

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일단 1g도 안되게 베이킹 파우더를 넣어준다. 조금 더 넣어도 된다. 사실 안 넣어도 될지도 모른다.

베이킹파우더를 예전에 사뒀는데 남아있길래 뭐라도 하는 기분을 내기 위해 넣었다.

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예전엔 대단한 요령도 없고 팬케익 믹스도 그냥 넣어준다. 10g 쯤.

이 믹스 없이 만들어 본 적도 있었는데 당시엔 녹차라떼 맛 쉐이크였고 그 결과 녹차라떼맛 나는 계란을 먹는 기분이었다.

몸에 좋진 않겠지만 고작 10g이니까 그냥 넣고 더 나은 맛을 선택한다.

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또 대단한 스킬 없이 단백질 파우더 30g과 계란 투하.

 

 

이대로 섞으려고 하면 파우더만 풀풀 날리고 더럽게 안 섞이니까 물을 50ml 넣어준다.

농도는 조금 조절해도 된다.

 

 

잘 풀리는 쉐이크들은 물 넣고 나면 아무 숟가락으로 휘젓다보면 풀린다.
포크나 휘핑기 없어도된다.
여튼 덩어리가 없어질 때까지 풀어준다. 

 

 

이제 이대로 조리만 하면 된다.

반죽을 만들고 숟가락 정리할 때 먹어보니까 반죽에서 비비빅 맛이 난다. 솔직히 완성됐을 때보다 반죽이 맛있다.

하지만 이렇게 먹긴 좀 그러니까...

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전자레인지에 넣고 2분 ~ 2분 30초 정도 돌려준다. 조금 돌리면 축축하게 덜 익어있고 오래 돌리면 좀 질겨진다.

용기나 전자레인지 사양에 따라 사용 시간이 달라지겠지만 2분 돌리고 열어봐서 빵이 아니라 죽같으면 조금씩 더 돌려보면 된다.

내가 쓰는 용기에 우리집 전자레인지는 2분 20초가 적당했다.

 

전자레인지가 빵을 부풀리는 동안 설거지를 해준다...

사실상 용기는 사용중이니 숟가락만 설거지하고 기다렸다. 반죽이 빵이 되면서 맛있는 냄새가 난다.

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짠...

 

 

사실 식혀놓고 손으로 떼도 되는데 바로 떼겠다고 숟가락으로 떼서 설거지한 보람이 없어졌다.

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식감은 찰보리빵... 비슷한 맛이 난다.

식단할 때 귀찮으면 닭가슴살이랑 현미밥 150g을 먹는데 그거보다 칼로리가 적게 나간다.

영양성분 대충 계산해보니 단백질은 아마 비슷하게 섭취하는 듯.

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요약

1. 상단에 적힌 재료들을 넣고 섞어준다.
2. 전자레인지에 2분 ~ 2분 30초 돌려준다.
3. 식혀서 먹는다.